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最佳答案首先从市场上买来的白果回家后，用小锤子敲开，去硬壳，切记不要太用力，把里面的肉敲破了。等去壳完之后，白果外面还有一层皮。将所有白果放在锅里加热，等水开了之后不断的用筷子搅。这样外面的皮就会全部自动脱落，这时的白果晶莹碧透，十分养眼。内容摘要首先从市场上买来的白果回家后，用小锤子敲开，去硬壳，切记不要太用力，把里面的肉敲破了。之后找一个大点的塑料罐，把去皮的白果全部放到罐子里面，再加上自来水。然后放置在阴凉通风处，每隔一两天换一次水，这样一个星期之后，白果的前期准备过程就到此结束。

先从市场中买来的白果回家后，用小锤子敲开，去壳子，切记不要太用力，把里面的肉敲破了。

等去壳完以后，白果外边也有一层皮。把所有白果放到锅中加温，等水开了以后不断地用筷子搅。这样外边的皮就会全部自动脱落，这时的白果晶莹碧透，十分养眼。

以后找一个大点的塑料罐，把削皮的白果全部放到罐子里边，加上自来水。随后放置于阴凉通风处，每隔一两天换一次水，这样一个星期以后，白果的前期准备过程就告一段落。

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100克山药洗净后去皮切段，1只鸡腿洗净，冷水下锅，水开后撇去浮沫捞出。锅中加入水烧开后放入处理好的鸡腿和山药以及茯苓10克、白果5枚、姜片，大火煎煮15分钟转小火熬1小时，出锅前放盐调味即可。山药及茯苓有健脾和胃的功效，白果有止咳平喘的作用，但要注意白果有小毒，服用时不要过量。返回搜狐，查看更多

1、荸荠去皮洗干净，黄豆洗净，冬瓜去皮切块（厚点），白果拿开水煮一会儿，把外面那层膜去了，里面的心也去了，猪瘦肉切块拿水汆一下洗干净。

2.红烧豆腐虾的做法：（1）嫩豆腐洗净切块，大虾去头去壳，虾线去掉洗净，姜去皮切丝，蒜瓣去皮剁碎，小红葱切绿洋葱供使用。

川端康成对细节的描写是极其细腻和具体，比如镰仓献茶式茶话会，“秋风吹聚”武隈点心的描写，白果带皮和去皮两种，枫叶分红黄两色，松叶分泛黄和凋落通红的两种，点心师专门讲到这些景物的做法和上色，令人惋惜这种传统美的衰亡。

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